注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

liuxin077的博客

春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。若无闲事在心头,便是人生好时节。

 
 
 

日志

 
 

家常鳝鱼  

2014-09-01 14:42:20|  分类: 海味河鲜 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |


    【用料】鳝鱼 250克 蒜苔250克 红辣椒1个 生姜1块 大蒜2粒  黄酒半汤匙 郫县红油豆瓣1汤匙 盐适量 生抽1/2汤匙 白糖1/2茶匙 鸡粉1/3茶匙 稀水淀粉1汤匙 菜油

家常鳝鱼 - liuxin077 - liuxin077的博客

 

  【做法】

    1、将杀好的鳝鱼洗净,去头,切成段。

    2、蒜苔洗净切成段。

    3、红辣椒切成片,生姜大蒜切沫,郫县豆瓣剁细。

    4、锅内烧热油,将鳝鱼加黄酒滑炒至不粘锅后盛出。

    5、锅内底油,加豆瓣温火炒至翻红吐油。

    6、加入生姜大蒜炒香。

家常鳝鱼 - liuxin077 - liuxin077的博客

    7、加入蒜苔。

    8、加入红椒炒匀。

    9、放鳝段。

    10、调入生抽,并放少许水,烧2分钟。

    11、视情况看是否放盐,然后调入白糖、鸡粉大火翻炒均匀。

    12、淋上薄芡,稍炒亮色,即成。

家常鳝鱼 - liuxin077 - liuxin077的博客

 

    【小贴士】

    1生抽和豆瓣都有咸味,放盐需谨慎。

    2鳝鱼一定要烧熟,以免对健康有害。

 


  评论这张
 
阅读(214)| 评论(3)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017