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liuxin077的博客

春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。若无闲事在心头,便是人生好时节。

 
 
 

日志

 
 

酱小土豆  

2014-08-26 09:59:40|  分类: 冷拼小菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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材料】小土豆1—1.5斤,大的尖辣椒1—2斤,上脑牛肉1.5斤,圆葱0.5个,大蒜若干,姜片若干,海天生抽一杯半,色拉油若干。 


做法】

1、将洗净的小土豆(大的中间来一刀)、辣椒(去籽,中间来一刀)、切成小块的牛肉、圆葱和大蒜、姜片 等依次摆好在锅里,倒入酱油,之后点火。 

2、开始开锅时倒入色拉油,同时去除浮在上面的抹。 先大火,大开之后改中火。

3、半熟的状态。 

4、做成功。我把它分成三份,瓷碗里的是现吃的,方盒里是给儿子带到学校吃的,盘子里的是准备亮凉之后装袋冷冻的。 


【注意】整个制做过程中,千万不要放水。



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