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liuxin077的博客

春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。若无闲事在心头,便是人生好时节。

 
 
 

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自包鲜墨鱼馅水饺  

2014-05-13 15:11:28|  分类: 主食面点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    朋友送来了几只刚从海中捕捞的墨鱼,想了想,包个墨鱼馅的水饺肯定鲜得不得了。当然了,韭菜也不可少。不加鸡蛋少了一鲜,尝尝味道如何。

自包鲜墨鱼馅水饺 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐


    【主料】小麦面粉350鲜墨鱼300克、韭菜400克。

    【调料】盐少许。

    【做法】

    1、鲜墨鱼处理干净,用清水冲洗,再切成小粒。

自包鲜墨鱼馅水饺 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐

    2、韭菜切成小段。

    3、墨鱼中加入准备好的韭菜段(盐少许),用筷子向一个方向拌匀。

自包鲜墨鱼馅水饺 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐

    4、直到墨鱼上劲后混合调匀,做成饺子馅。

自包鲜墨鱼馅水饺 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐

    5、水饺面皮中包入适量的馅,捏好封口,包成饺子。

        6、锅中倒入适量的水烧开,放入包好的饺子,煮到全部浮起时加入少量的凉水,再次煮开后,捞出盛在盘子中就可了。

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