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liuxin077的博客

春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。若无闲事在心头,便是人生好时节。

 
 
 

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如何辨别“催熟水果”  

2014-05-13 10:23:58|  分类: 生活百科 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    现在很多水果都是被催熟的,吃了对身体非常不利!!特别是在夏天,芒果、西瓜、香蕉等等水果都很有可能被催熟噢~~一不小心,就买错了~!!现在跟小编一起来识别哪些水果才是自然熟吧!!


    西瓜

    【识别技巧】 

       拍:打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮。 

       看:自然熟的西瓜籽是黑色的,很饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。 

       尝:打针西瓜甜味不均匀,往往靠近瓜蒂部位甜度较浓,远离瓜蒂部位甜度差得多。

    【化妆手法】 

        给半生不熟的西瓜从瓜蒂处注入色素、糖精水,瓜瓤就会被染红,吃起来很甜。

如何辨别“催熟水果” - 老排长 - 老排长(6660409)

    荔枝

    【识别技巧】

    摸:挑选“化妆”荔枝的时候,手会觉得潮热,甚至有烧手的感觉。

    闻:自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味,“化妆”荔枝闻起来气味有点酸。

    看:鲜荔枝一般需低温冷藏保存,如果荔枝被商贩随便放在盒子里,大多有问题。

    【化妆手法】

    荔枝保存时间短,商贩往往会买半熟甚至生荔枝,用稀释过的盐酸浸泡。

如何辨别“催熟水果” - 老排长 - 老排长(6660409)


    香蕉

    【识别技巧】

    看:催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志———“梅花点”。

    闻:催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。

    尝:自然熟的香蕉熟得均匀,催熟的香蕉芯则是硬的。

    【化妆手法】

    七分熟的香蕉,表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂,一两天香蕉全变成了色黄鲜嫩的上品。或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体,几天工夫香蕉变黄。

如何辨别“催熟水果” - 老排长 - 老排长(6660409)


    橙子

    【识别技巧】 

        看:进口橙子表皮的皮孔比较多,摸起来较为粗糙,而假进口橙子表面的皮孔比较少,摸起来相对光滑些。 

        擦:假冒的进口橙子用纸擦,纸的颜色会变红,是因为假冒进口橙子在处理的过程中加入了色素。

        【化妆手法】 

        把长有霉斑的橙子洗净、晾干,然后用石蜡上色。这样,原本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮。

如何辨别“催熟水果” - 老排长 - 老排长(6660409)


    草莓

    【识别技巧】

    1、催熟的草莓看起来红,吃起来酸。

    2、催红草莓红得均匀,只要沾着催红素的地方,都会变红,而正常的草莓红得不均匀。

    3、催红的草莓颜色鲜艳,正常熟的草莓红色不会很鲜艳。

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    葡萄

    “市民可以了解葡萄品种的正常成熟期,在购买时,如果每一颗葡萄颜色都很深而且亮度很好,就很有可能是催熟的。”相反,如果一串葡萄中,能区分出熟的和不熟的葡萄,则说明这串葡萄没有经过催熟。“而且,自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白粉,一擦就掉。”从口感上说,催熟的葡萄不甜,而自然成熟的葡萄口感较为甜滑,果梗部分颜色较为新鲜。此外,吃水果时尽量食用应季水果,首选本地时令产品,最好是去皮后食用。

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