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春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。若无闲事在心头,便是人生好时节。

 
 
 

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家常版红烧鸡块  

2014-04-04 17:17:24|  分类: 美味佳肴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    这段时间鸡肉频频出现在我家的饭桌上,哈哈,只因为鸡肉比猪肉要便宜哈,咱为了省钱嘛!做了这道非常家常的红烧鸡块,配上米饭还不错,既能解馋还实惠省钱,一举两得哈......

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    【原料】

    鸡一只花椒大蒜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、干辣椒5个、青椒1个。

    【做法】

    1、鸡斩块,飞水后,取出备用。

    2、炒锅内放少许油,油热后放花椒,蒜片,葱断,干辣椒炒香后,放入鸡块翻炒。

    3、放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒,颜色变后加入开水,没过鸡块。

    4、大火烧开后,转中火,炖30分钟。

    5、大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可。

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