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liuxin077的博客

春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。若无闲事在心头,便是人生好时节。

 
 
 

日志

 
 

青蒜爆炒腰花  

2014-04-11 16:42:02|  分类: 美味佳肴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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材料】猪腰两个,青蒜,姜蒜,郫县豆瓣酱,花椒,料酒,盐,胡椒粉,生抽,鸡粉,水淀粉。

继续忙碌、充实的生活— —青蒜爆炒腰花 - 哥倆好 - 哥俩好的博客


做法】

1、购买猪腰时先让人帮忙用刀批去腰臊,洗净后交叉斜刀切出纹路,最后切成小块;

2、调入少许盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀;

3、青蒜切小段;

4、姜蒜切片

2013年12月12日 - 哥倆好 - 哥俩好的博客

5、锅里烧热油,放花椒、姜蒜片爆香;

6、加一勺郫县豆瓣酱炒香;

7、倒入腰花快速翻炒;

8、调入适量生抽、鸡粉;

2013年12月12日 - 哥倆好 - 哥俩好的博客

9、倒入青蒜段;

10、快速翻炒即可起锅。

2013年12月12日 - 哥倆好 - 哥俩好的博客



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