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春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。若无闲事在心头,便是人生好时节。

 
 
 

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农家肉丁小土豆  

2014-05-04 10:54:50|  分类: 美味佳肴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自酒鬼鼠 《农家肉丁小土豆》


         【主辅料】

          小土豆一斤、猪瘦肉一小块、韭菜一小支、料酒适量、盐适量。

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        【做法】

         1、土豆跟韭菜洗净备用,肉只要瘦的部分;

         2、土豆切成滚刀块、韭菜切小段、肉切成1cm左右的小肉丁;

         3、热锅凉油,把肉丁炒散,炒到肉丁微黄并有香味为止;

         4、肉丁炒香以后放入土豆块一起翻炒,加少许料酒闷一会儿;

         5、注入一小碗水,没过土豆的一半即可,盖上盖子中火烧制;

         6、水干之后土豆也煮透了,加适量盐,土豆是很吸盐的东西,盐后加可以让土豆少吸盐而有味;

         7、最后放入韭菜翻炒均匀就可以出锅了。

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