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liuxin077的博客

春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。若无闲事在心头,便是人生好时节。

 
 
 

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香菇炖鸡  

2012-09-11 17:48:31|  分类: 美味佳肴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【原料】三黄鸡500克(半只)、香菇8朵、生姜三片、盐适量。

 

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【做法】

1、冻鸡取出来解冻,鸡爪去掉。

2、将香菇洗干净用凉水泡发,泡好的水备用。

3、把鸡放进沸水里煮一分钟左右。

4、捞出立刻放进凉水里清洗干净。

5、砂锅装凉水+泡发香菇的水,把鸡放进去,再放几片生姜。

6、再将香菇加入汤中,大火烧开。

7、盖盖大火煮10分钟左右改文火,用布将出气口堵住,用最小的火炖一个小时左右。

8、打开盖子放进盐,转大火盖盖煮10分钟即可出锅。

9、一碗鲜美可口的鸡汤做好了, 鸡肉非常鲜嫩,吃一口,真是很香哦 ,强烈推荐此款汤!

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